Chilaquiles: mexická snídaně

25 min.
Komentáře
Chilaquiles: mexická snídaně
ilustrační foto, zdroj: dashofcolorandspice.com

Chilaquiles - klasická mexická snídaně, která se skládá z křupavých kousků nachos či tortillových lupínků, zalitých pikantní omáčkou a posypaných sýrem. Tahle sytá snídaně je oblíbená pro svou bohatou kombinaci chutí a textur. Tak pojďme na to! :)

Nákup použitých surovin pro recept

1 porce obsahuje

  • 876 kcal
  • 57 g sacharidů
  • 54 g tuků
  • 40 g bílkovin

Na 2 porce

Postup

  1. Ve velké pánvi rozehřejte olej na středním ohni. Přidejte nasekanou cibuli, česnek a červenou chilli papričku, restujte dozlatova. Přisypte nakrájená rajčata a vařte je asi 5 minut, dokud se nezměknou a vytvoří omáčku.

  2. Vsypte nachos či tortillové lupínky a promíchejte je s omáčkou. Vařte asi další 2 - 3 minuty, aby se nachos dobře propojily s omáčkou a změkly, ale stále zůstaly křupavé. Ochutnejte  a případně je osolte a opepřete podle své chuti.

  3. Pokud chcete, můžete na mírném ohni v jiné pánvi osmažit vejce požadovaným způsobem (např. volské oka, na tvrdo nebo míchaná).

  4. Naaranžujte chilaquiles na talíře a posypte je strouhaným sýrem. Přidejte připravená vejce a ozdobte čerstvě nasekaným koriandrem.

  5. Na závěr můžete zakápnout zakysanou smetanou nebo crema mexicana pro větší lahodnost.

  6. Chilaquiles můžete servírovat jako samostatnou snídani nebo je doplnit o avokádo, nakrájenou cibuli, limetku nebo fazole. Doporučuje se podávat okamžitě, aby byly nachos stále křupavé.

Použité produkty v receptu

__________ __________ __________ __________ __________
__________ __________ __________ __________ __________
_______
__________ __________ __________ __________ __________
__________ __________ __________ __________ __________
_______
__________ __________ __________ __________ __________
__________ __________ __________ __________ __________
_______
__________ __________ __________ __________ __________
__________ __________ __________ __________ __________
_______
__________ __________ __________ __________ __________
__________ __________ __________ __________ __________
_______
__________ __________ __________ __________ __________
__________ __________ __________ __________ __________
_______
__________ __________ __________ __________ __________
__________ __________ __________ __________ __________
_______
__________ __________ __________ __________ __________
__________ __________ __________ __________ __________
_______
Turecká vejce s domácím pita chlebem

Turecká vejce s domácím pita chlebem

Zapečené hovězí tacos s guacamole

Zapečené hovězí tacos s guacamole

Wrap s vejcem, sýrem a špenátem

Wrap s vejcem, sýrem a špenátem

Tortilla s trhaným kuřecím masem

Tortilla s trhaným kuřecím masem

Domácí gyros v tortille s tzatziki

Domácí gyros v tortille s tzatziki

Zdravá tortilla s kuřecím masem

Zdravá tortilla s kuřecím masem

Vejce Benedikt

Vejce Benedikt

Wrap s krůtím masem na mexický způsob

Wrap s krůtím masem na mexický způsob

Tortillové muffiny s vejcem a rajčaty

Tortillové muffiny s vejcem a rajčaty

Mexická polévka s hovězím masem

Mexická polévka s hovězím masem

Zapečená vejce se šunkou a zeleninou

Zapečená vejce se šunkou a zeleninou

Kulajda s pošírovaným vejcem

Kulajda s pošírovaným vejcem

Mexico bowl s trhaným kuřetem

Mexico bowl s trhaným kuřetem

Fazolové nachos

Fazolové nachos

Zdravé batátové nachos

Zdravé batátové nachos