Říkal tu někdo Indie? Kuřecí Jalfrezi je fakt vděčná rychlovka, která tě perfektně zasytí a prohřeje, no a s klidem jí hodíš i do krabičky. Snoubí chutě aromatického koření, šťavnatého kuřete, zeleniny a je ideální nejen pro milovníky pikantního - vždy si totiž intenzitu koření i chilli, které jídlu dává správný říz, můžeš upravit podle sebe. Tak pojďme do toho! 🥘
1 porce obsahuje
- 300 kcal
- 15 g sacharidů
- 10 g tuků
- 30 g bílkovin
Na 4 porce
- 500 g kuřecího masa
- 2 cibule
- bílá paprika
- červená paprika
- 2 rajčata
- 3 stroužky česneku
- 1 čajová lžička sušeného zázvoru
- 2 lžíce rajčatového pyré
- 1 čajová lžička koriandru
- 1 čajová lžička kurkumy
- 1 čajová lžička římského kmínu
- 1 čajová lžička garam masaly
- chilli
- 2 lžíce olivového oleje
- sůl
- pepř
- 100 ml vody
Postup
-
Na středním plameni rozpal olivový olej a restuj nakrájenou cibuli. Přidej nasekaný česnek a sušený či čerstvý zázvor. Poté vmíchej mletý koriandr, kurkumu, římský kmín, chilli dle chuti a krátce orestuj.
-
Na jiné pánvi zatáhni kousky nakrájeného kuřete.
-
Přidej nakrájená rajčata a rajčatové pyré, promíchej a nech vařit asi 5 minut. Rajčata by se měla "rozpadnout" a lehce zahustit omáčku.
-
Přidej kousky masa, pořádně promíchej a nech povařit asi 10 minut.
-
Poté přidej nakrájené papriky, garam masalu, zalij vodou a promíchej. Vař dalších 5‑7 minut. Osol a opepři dle chuti a ještě chvíli vař, aby se spojily všechny chutě a omáčka lehce zhoustla.
-
Před podáváním dozdob čerstvým koriandrem a servíruj třeba s rýží či jinou oblíbenou přílohou. Tak dobrou chuť!
PS: skvělý bude třeba opečený pizza base! 🤤
