Ještě dříve, než dýňovou sezónu definitivně vystřídá vánoční obžerství, pojďme se s ní rozloučit ve velkém stylu: dýňovým dortem s kokosovou šlehačkou a slaným karamelem! A pozor, pochutnají si i vegani!
1 porce obsahuje 1 kus dortu
- 408 kcal
- 39 g sacharidů
- 23 g tuků
- 5 g bílkovin
Na 8 porcí
- 120 g kešu ořechů
- 150 g datlí
- 50 g kokosu
- kůra z 1/2 citrónu
- vanilkové Flavour Drops
- 550 g dýňového pyré
- 50 g kokosového oleje
- 100 ml kokosového mléka
- 50 ml javorového sirupu
- 1/2 šťáva z citrónu
- 1/2 čajové lžičky skořice
- 1/2 čajové lžičky muškátového oříšku
- 1/2 čajové lžičky kardamonu
- vanilkové Flavour Drops
- 200 g kokosové smetany
- 10 ml javorového sirupu
- vanilkové Flavour Drops
- 50 ml javorového sirupu
- 10 g kokosového oleje
- 1/2 čajové lžičky skořice
- 1/2 čajové lžičky soli
Postup
-
-
Dýni upečeme do měkka, zbavíme ji semínek a rozmixujeme na pyré. Přidáme zbytek ingrediencí na krém a mixujeme do hladké konzistence. Hotový krém naneseme na krustu a necháme ztuhnout v lednici minimálně 5 hodin.
-
Pro výrobu kokosové šlehačky vyšleháme smetanu se zbylými ingrediencemi do tuha. Naneseme na krémovou vrstvu.
-
Nakonec si připravíme slaný karamel smícháním potřebných ingrediencí. Zalijeme s ním hotový dort a vychutnáváme. Dobrou chuť!
