Hash Brown

20 min.
Komentáře
Hash Brown
ilustrační foto, zdroj: thespruceeats.com

Hash brown je klasické americké snídaňové jídlo, oblíbené pro svou křupavost na povrchu a vláčnost uvnitř. Je to rychlovka, která skvěle doplní slanou snídani, nebo si ji s klidem dejte jako přílohu k čemukoli.

Nákup použitých surovin pro recept

1 porce obsahuje

  • 331 kcal
  • 45,1 g sacharidů
  • 13,8 g tuků
  • 5,2 g bílkovin

Na 2 porce

Postup

  1. Brambory důkladně omyjte, oloupejte a nastrouhejte na hrubém struhadle. Nestrhané brambory ihned namočte do misky s ledovou vodou, aby nedošlo k jejich oxidaci a změně barvy.

  2. Cibuli a česnek oloupejte a jemně nasekejte. Cibuli můžete případně také nastrouhat.

  3. Brambory vyjměte z vody a důkladně je vymačkejte nebo vysušte pomocí čisté utěrky či papírového ručníku, aby se odstranilo co největší množství vody.

  4. V míse smíchejte nastrouhané brambory, nasekanou cibuli, česnek, sůl, pepř a nasekaný čerstvý tymián. Pro větší křupavost můžete přidat lžíci mouky a dobře promíchejte.

  5. Na pánvi rozehřejte směs oleje a másla na středně vysoké teplotě. Použití kombinace oleje a másla pomůže dosáhnout křupavějšího povrchu a bohatší chuti.

  6. Vložte směs brambor na pánev a vytvarujte ji do kruhu nebo obdélníka o tloušťce asi 1 cm.

  7. Opečte hash browns z obou stran do křupava. Vyndávejte na papírovou utěrku, která vsákne přebytečný olej.

  8. Hash browns můžete podávat třeba s oblíbenou omáčkou. Tak dobrou chuť!

Použité produkty v receptu

__________ __________ __________ __________ __________
__________ __________ __________ __________ __________
_______
__________ __________ __________ __________ __________
__________ __________ __________ __________ __________
_______
__________ __________ __________ __________ __________
__________ __________ __________ __________ __________
_______
__________ __________ __________ __________ __________
__________ __________ __________ __________ __________
_______
__________ __________ __________ __________ __________
__________ __________ __________ __________ __________
_______
__________ __________ __________ __________ __________
__________ __________ __________ __________ __________
_______
__________ __________ __________ __________ __________
__________ __________ __________ __________ __________
_______
__________ __________ __________ __________ __________
__________ __________ __________ __________ __________
_______
Turecká vejce s jogurtem

Turecká vejce s jogurtem

Cuketové hranolky v troubě

Cuketové hranolky v troubě

Ztracené vejce z mikrovlnky

Ztracené vejce z mikrovlnky

Bramborové placky plněné sýrem a tuňákem

Bramborové placky plněné sýrem a tuňákem

Zeleninové hranolky v troubě s česnekovým dipem

Zeleninové hranolky v troubě s česnekovým dipem

Batátové hranolky v troubě

Batátové hranolky v troubě

Vejce Benedikt

Vejce Benedikt

Huevos rancheros: rančerská vejce

Huevos rancheros: rančerská vejce

Zapečená vejce s fetou

Zapečená vejce s fetou

Zapečená vejce se šunkou a zeleninou

Zapečená vejce se šunkou a zeleninou

Tři vejce do skla

Tři vejce do skla

Bramborové lokše s povidly a tvarohem

Bramborové lokše s povidly a tvarohem

Pikantní batátové hranolky se sýrem

Pikantní batátové hranolky se sýrem

Tuňákový sandwich s vejcem, tahini a avokádem

Tuňákový sandwich s vejcem, tahini a avokádem

Avokádová vejce mimóza

Avokádová vejce mimóza