Šťavnaté gyros kuřecí špízy z grilu s dokonale kořeněným masem a osvěžujícími domácími tzatziki přenesou kousek Řecka přímo na tvůj stůl. Jsou jednoduché na přípravu, plné výrazných chutí a ideální pro letní grilování s rodinou i přáteli. Stačí přidat pita chléb nebo čerstvý salát a skvělý oběd nebo večeře je na světě.
1 porce obsahuje
- 462 kcal
- 6 g sacharidů
- 31 g tuků
- 38 g bílkovin
Na 6 porcí
- 900 g kuřecího masa
- 80 ml olivového oleje
- 1 lžíce jablečného octa
- 1/2 citronové šťávy
- 1 čajová lžička citrónové kůry
- 2 čajové lžičky oregana
- 3 stroužky česneku
- 1/2 čajové lžičky soli
- 1/2 čajové lžičky kampotský pepř
- chilli vločky
- 1 cuketa
- 1 červená cibule
- 1 červená paprika
- 300 g řeckého jogurtu
- 1/2 okurky
- 1 lžíce kopru
- citronová šťáva
- sůl
- pepř
- 1 lžíce olivového oleje
- 1 stroužek česneku
Postup
-
Kuřecí maso (můžeme použít mix kuřecích prsních a stehenních řízků) nakrájíme na větší kostičky. Dále si nakrájíme cuketu na cca 1 cm tlusté půlměsíčky, papriku na kostičky a červenou cibuli na půlměsíčky.
-
Nakrájené kuřecí maso přendáme do misky, zalijeme olivovým olejem, přidáme jablečný ocet, citronovou šťávu, nastrouhanou citronovou kůru, propasírovaný česnek a koření. Vše promícháme a necháme marinovat v lednici alespoň 30 minut (ideálně však přes noc).
-
Mezitím si připravíme tzatziki. Do misky přidáme řecký jogurt, nastrouhanou oloupanou okurku bez přebytečné šťávy, kopr, propasírovaný česnek, sůl, pepř a olivový olej. Vše společně promícháme a necháme odležet.
-
Na špejle napícháváme postupně zeleninu a maso. Z tohoto množství nám vyjde cca 12 špízů.
-
Špízy ogrilujeme ze všech stran na rozpáleném grilu. Přihodit na gril můžeme i rozpůlený citron.
-
Špízy podáváme společně s tzatziki. Jako přílohu můžeme zvolit pita chléb, pečené brambory nebo zeleninový salát.
-
Dobrou chuť.
