Svěží letní oběd: Zapečené cukety s mletým hovězím masem

Tereza Havlínová
Tereza Havlínová před měsícem
60 min.
Svěží letní oběd: Zapečené cukety s mletým hovězím masem

Máte nadúrodu cuket, nevíte, co s nimi, a zároveň vám chybí inspirace na lehký oběd či večeři? Pak jste ve správný čas na správném místě. Inspirujte se naším receptem na zapečené cukety s mletým masem.

1 porce obsahuje

  • 356 kcal
  • 11 g sacharidů
  • 20 g tuků
  • 33 g bílkovin

Na 3 porce

  • 3 cukety
  • 1 balení mletého hovězího masa
  • 1 balení rajčatového protlaku
  • 1 cibule
  • 1 balení mozzarelly
  • 2 stroužky česneku
  • sůl
  • pepř
  • 1 lžíce oleje
  • oregano
  • 100 ml vody
  • bazalka

Postup

  1. Nachystáme si všechny suroviny a plech, který vyložíme pečícím papírem. Troubu předehřejeme na 180 stupňů.Svěží letní oběd: Zapečené cukety s mletým hovězím masem

  2. Cukety podélně rozřízneme a opatrně z nich vydlabeme dužinu – tu si nakrájíme na malé kostičky a odložíme bokem.Svěží letní oběd: Zapečené cukety s mletým hovězím masem

  3. Cukety naskládáme na plech, lehce pokapeme olivovým olejem, osolíme a opepříme.

    Takto pečeme v troubě vyhřáté na 180 stupňů 15 minut.Svěží letní oběd: Zapečené cukety s mletým hovězím masem

  4. Zatímco se cukety pečou, připravíme si náplň. Na lžíci olivového oleje orestujeme nakrájenou cibuli, po chvíli přidáme maso a restujeme, dokud není všechno pořádně opečené. Přidáme na kostičky nakrájený vnitřek cukety, balení protlaku a 100 ml vody. Dochutíme solí, pepřem a bylinkami. Necháme dusit do změknutí cca 15 minut.Svěží letní oběd: Zapečené cukety s mletým hovězím masem

  5. Mozzarellu nakrájíme na tenké plátky. Polovinu necháme rozpustit v masové směsi a polovinu si necháme bokem na zapečení.

  6. Směsí, ze které se odpařila většina tekutiny, plníme předpečené cukety. Pokud máte náplně moc, dejte ji do misky a uložte do lednice. Poslouží skvěle jako omáčka třeba k těstovinám druhý den.

    Poklademe plátky zbylé mozzarelly a ještě necháme zapéct 15 minut. Pokud má vaše trouba funkci grilu, můžeme ji krátce využít. Ale pozor, ať jídlo nespálíte!

  7. Podávejte s lehkým zeleninovým salátem a lístky čerstvé bazalky. Pokud máte velký hlad, přidejte kousek celozrnné bagety.Svěží letní oběd: Zapečené cukety s mletým hovězím masem

Poděkuj autorovi
4
Aktin Vegan Proteinová Cookieska
  • ________ ________ ________ ________ ________ ________ ________ ________

    ____________________
  • ________ ________ ________ ________ ________ ________ ________ ________

    ____________________
  • ________ ________ ________ ________ ________ ________ ________ ________

    ____________________