Těstoviny s omáčkou ze zeleniny a přesto nabité bílkovinami?
Přesvědč se sám/sama a vyzkoušej tento skvělý vege oběd, který máš na stole za pár minut.
1 porce obsahuje 1 talíř
- 421 kcal
- 55 g sacharidů
- 15 g tuků
- 17 g bílkovin
Na 4 porce
- 3 mrkve
- 2 lžíce olivového oleje
- 200 g ricotty
- 2 lžíce lahůdkového droždí
- 40 g kešu ořechů
- 200 g mrkve
- 1 špetka tymiánu
- 1 špetka sušeného česneku
- 1 špetka pepře
- 1 špetka soli
- 250 g tagliatelle
- 1 lžíce sýru
Postup
-
-
Mrkve oloupej, nakrájej a nech ve vodě vařit asi 20 až 25 minut.
Kousky můžeš pro výraznější chuť taky opéct buď na pánvi nebo v troubě pokapané trochou oliváče, dokud zcela nezměknou.
-
Následně ji vhoď do mixéru společně s ostatními ingrediencemi na omáčku (ricotta, lahůdkové droždí, namočené kešu ořechy a koření), přidej 3 lžíce vody, ve které se mrkev vařila (pokud jsi ji pekl/a, přidej vodu z kohoutku ve stejném množství) a rozmixuj do hladké konzistence.
-
Teď už ti stačí jen uvařit tagliatelle dle návodu na obalu a smíchat je s hotovou omáčkou. Omáčku můžeš ještě před tím trochu zahřát.
-
Nakonec stačí jen posypat nasekanými kešu ořechy, nastrouhaným sýrem a snítkou tymiánu. Tak dobrou chuť!
