- Theobromin je alkaloid hořké chuti, obsaženy v plodech kakaovníku.
- V rámci řady studií u něj byla pozorována řada blahodárných účinků na lidský organismus.
Co to je theobromin?
Theobromin, dříve označovaný jako „xanteóza“, je hořce chutnající alkaloid přirozeně se vyskytující v plodech kakaovníku pravého, který se vyskytuje v oblastech Jižní Ameriky. Semena kakaovníku jsou známá jako kakaové boby a obsahují přibližně 3,3 % theobrominu.
Jeho název je odvozen právě podle latinského názvu kakaovníku, nikoli bromu, který vůbec neobsahuje. Strukturou a i svými účinky se velmi podobá kofeinu, patří do skupiny neselektivních antagonistů adenosinových receptorů a ovlivňuje tedy mozek stejně jako kofein. Po vstřebání se distribuuje do celého těla. Také usnadňuje přenos extracelulárních signálů do buněk a tím zajišťuje signalizaci uvnitř buněk. Jako je tomu u kofeinu, pro některá zvířata je toxický (psy, koně atd.), jelikož jej nedokáží zpracovat.
Kde najít theobromin?
Nejrozšířenějším produktem, ve které slavný theobromin nalezneme, bude s jistotou čokoláda. Učitě však není jediná - dále je přítomen v některých druzích čajů (matcha, zelené čaje), kávy či suplementů z kávových bobů a plodech kolovníku. Ovšem s nejvyšším zastoupením theobrominu se zajisté stávají: hořká čokoláda a kakaové boby. Dejte si však pozor, aby byla čokoláda opravdu hořká, protože právě ta obsahuje více kakaové hmoty a antioxidantů s menším přídavkem cukru než například čokoláda mléčná.
Pozorované benefity theobrominu
Neuroprotetivní přínosy
Theobromin prokázal neuroprotektivní vlastnosti, schopnost předcházet poškození neuronů a zlepšení motorické paměti a kognitivních regulačních funkcí. Vzhledem k nízkému výskytu vedlejších účinků a minimálnímu poškození lidského těla při vhodných dávkách se theobromin jeví jako slibná účinná látka v prevenci poruch souvisejících s mozkem, což představuje veliký potenciál pro oblast mediciny. Mezi zajímavé výzkumy patří od autorů Zhao a kol., kteří zkoumali souvislost mezi příjmem theobrominu ve stravě a nízkou kognitivní funkcí u starších Američanů a odhalili, že theobromin může sloužit jako preventivní opatření proti kognitivnímu poklesu u starších mužů.
Podpora pro imunitu
Zánět je celotělový proces, který zapojuje bílé krvinky a odstartovává uvolňování chemických látek do krevního oběhu nebo postižených tkání k boji proti cizím mikroorganismům. Díky výzkumům provedených na zvířatech bylo prokázáno, že theobromin vykazuje protizánětlivé účinky na různé typy buněk, včetně makrofágů a chondrocytů. V jedné ze studií po týdnu dietní intervence vedl příjem theobrominu ke snížení systémových a střevních koncentrací IgG u mladých, zdravých krys kmene Lewis. Kromě toho způsobil změny ve složení lymfocytů v brzlíku, mezenterických lymfatických uzlinách a slezině. Avšak jsou nutná pro jisté závěry ještě další vědecká bádání testující lidskou populaci.
Podpora regulace hmotnosti
Theobromin vykazuje schopnost zvyšovat rozklad a produkci tepla hnědé tukové tkáně a indukovat hnědnutí bílé tukové tkáně. Výzkum autorů Jang a kol. provedených opět na zvířatech, tedy je nutno dalšího přezkoumání, proukázal, že theobromin vede k odbourávání tuků a produkci tepla v hnědých adipocytech. Současně indukuje hnědnutí bílých adipocytů. V tuto chvíli je však nutné dalšího zkoumání, aby bylo patrné, že má opravdu zásadní význam.
Boj proti močovým kamenům
Abnormální růst močových krystalů je prekurzorem ledvinových kamenů, přičemž kameny z kyseliny močové tvoří 7–10 % ledvinových kamenů. Theobromin, jakožto přírodní a neškodná látka, vykazuje díky svým strukturním vlastnostem schopnost inhibovat krystalizaci kyseliny močové, zejména pokud koncentrace v moči přesáhne 15 mg/l. Komplex tvořený theobrominem a kyselinou močovou navíc také zvyšuje rozpustnost ve vodě, což usnadňuje vylučování stabilních ledvinových kamenů močí.
Podpora zdraví pokožky
Celkový produkt, tedy kakao, ve kterém je theobromin obsažen, se používá také v kosmetice. Díky polyfenolům, které se v něm vyskytují, pozitivně působí na pleť. Ta se stane po pravidelném používání pevnější, pružnější a odolnější. Pomáhá udržovat povrch kůže pevný a elastický a tím předcházet vráskám, striím a urychlovat hojení ran. Také se přidává do balzámů na rty, pleťových masek a krémů na pleť.
Co si z toho vzít?
Theobromin je hořce chutnající alkaloid, který nalezneme v plodech kakaovníku pravého rostoucího v Jižní Americe. Jeho název je odvozen právě z jeho latinského označení - s chemickým prvkem bromem nemá nic společného. Vyskytuje se v největší míře v hořké čokoládě, některých druzích čajů a kávy a plodech kolovníku.
Dle výsledků zmiňovaných studií zejména na zvířatech má mnoho blahodárných účinků na lidský organismus, mezi které patří například neuroprotektivita, obrana proti obezitě, pomoc při rozkládání močových kamenů a podpora imunitní reakce. Nesmí se však zapomenout, že výzkumy byly prováděny na zvířatech a proto je nutno dalšího bádání.
