Tenhle bramborový quiche je důkaz, že i jednoduché jídlo může chutnat jako něco speciálního. Místo klasického těsta jsme na základ zvolili rozmačkané brambory, které vytvoří křupavý a přirozeně bezlepkový korpus. Doplníš ho šťavnatým kuřecím masem, baby špenátem, rajčaty a spoustou sýra a za necelou hodinku máš na stole voňavý, výživný oběd. 👌🏻
1 porce obsahuje
- 453 kcal
- 25 g sacharidů
- 21 g tuků
- 39 g bílkovin
Na 3 porce
- 300 g brambor
- 50 g baby špenátu
- 120 g cherry rajčat
- 3 vejce
- 50 g strouhané mozzarelly
- 50 g goudy
- 200 ml mléka
- 300 g R2E kuřecího masa
- 15 g olivového oleje
- pepř
- koření
Postup
-
-
V míse smíchej baby špenát, na polovinu rozkrojená cherry rajčata, nastrouhané sýry (nech si trochu bokem na posypaní), olej, vejce, mléko nebo smetanu, pepř a koření (použij koření, které máš nejraději, my použili koření na pečené brambory).
-
Uvařené brambory sceď a nech je trochu vychladnout
-
Dno formy na koláč vylož papírem na pečení nebo ho vymaž ghee ve spreji.
👉🏻 (my použili formu o průměru 20 cm.)
-
Na dno formy rozmačkej uvařené brambory tak, aby vytvořily pevný základ.
-
Na základ z brambor vylej směs, kterou sis připravil/a v misce a vše posyp zbytkem strouhaného sýru.
-
Koláč dej péct na 185 °C na cca 30 - 40 minut - dokud se ti navrchu neudělá zlato hnědá krusta.
Pozor, každá trouba je trochu jiná a každá trouba peče trochu jinak, proto v průběhu quiche hlídej, můžeš zkusit test špejlí.
-
No a pak už jen rozkroj a vychutnávej!
Tak dobrou chuť!
