Name: Chuť léta ve skleničce! Osvěžte se fit mangovo-kokosovým pudinkem z tapiokových perel
Ingredients: 170 g tapiokových perel; 900 ml vody; 300 ml kokosového mléka; 60 g vanilkového proteinu; 1 mango; máta

Prázdniny a s nimi i léto už sice pomalu končí, s tímto dezertem však oboje můžete mít doma, kdykoliv si jen vzpomenete. Šťavnaté mango a lahodný kokosový pudink spolu tvoří tak sehranou dvojku, že se vám od teď budou v lednici chladit celoročně. Na to vemte jed! ...nebo raději zástěru a pusťte se do toho taky.

1 porce obsahuje

347 kcal
40 g sacharidů
15 g tuků
13 g bílkovin

Na 4 porce

170 g tapiokových perel
900 ml vody
300 ml kokosového mléka
60 g vanilkového proteinu
1 mango
máta

Postup

Tapioku důkladně propláchneme. Potom ji vložíme do hrnce, zalijeme vodou a vaříme, dokud nezhoustne do pudinkové konzistence (cca 20 minut). Mezi tím pravidelně promícháváme, aby se nepřilepila k hrnci.
V kokosovém mléce rozmícháme protein. Zhruba po 18 minutách vaření směs přidáme k tapioce a promícháme. Vaříme dál, dokud pudink nezhoustne.
V mixéru společně rozmixujeme naporcované mango a mátové lístky.
Po vychladnutí pudinku vrstvíme do skleniček.
Takovou fotogenickou svačinku rozhodně nemůžeme sníst bez nasdílení na Instagram. Nezapomeňte použít hashtag #aktinrecepty.