Mexická kuchyně 🇲🇽

Řazení
:
Nejnovější
Sekce
  • Obědy  (34)
  • Večeře  (34)
  • Svačinky  (7)
  • Snídaně  (4)
  • Polévky  (2)
  • Dezerty  (1)
  • Saláty  (1)
  • S videem  (25)
  • Bez laktózy  (4)
  • Bez lepku  (2)
  • Vegan  (1)
  • Vegetarian  (6)
Tagy
  • Bowl  (2)
  • Burrito  (2)
  • Pizza  (2)
  • Quesadilla  (5)
  • Sendvič  (1)
  • Tacos  (6)
  • Vánoční cukroví  (1)
  • Wrap  (2)
Kuchyně
  • Mexická kuchyně  (39) Reset Mexická kuchyně
  • Americká kuchyně  (35)
  • Asijská kuchyně  (81)
  • Italská kuchyně  (56)
  • Řecká kuchyně  (6)
Období
  • Léto  (1)
  • Podzim  (4)
  • Vánoce  (1)
  • Zima  (3)
Ingredience
  • Avokádo  (14)
  • Batáty  (1)
  • Bílé fazole  (1)
  • Bílý jogurt  (2)
  • Brambory  (2)
  • Cizrna  (1)
  • Cottage  (1)
  • Fazole  (16)
Chuť
  • Slaná  (9)
Doba přípravy
  • Do 15 minut  (14)
  • Do 30 minut  (27)
  • Do 60 minut  (38)
  • 60 minut a více  (2)
Big Mac Tacos

Big Mac Tacos

35 min.
1
Tacos s pečeným lososem

Tacos s pečeným lososem

40 min.
Kuřecí pizza tacos

Kuřecí pizza tacos

15 min.
Hovězí chilli con carne s rýží

Hovězí chilli con carne s rýží

40 min.
5
Zapečené hovězí tacos s guacamole

Zapečené hovězí tacos s guacamole

60 min.
1
Domácí nachos z tortilly se sýrovým dipem

Domácí nachos z tortilly se sýrovým dipem

20 min.
Tuňáková Quesadilla

Tuňáková Quesadilla

10 min.
3
Mexico bowl s trhaným kuřetem

Mexico bowl s trhaným kuřetem

30 min.
2
Domácí churros v troubě

Domácí churros v troubě

50 min.
Hovězí tacos s chilli omáčkou

Hovězí tacos s chilli omáčkou

20 min.
Domácí qurrito

Domácí qurrito

10 min.
3
Zapečené nachos s hovězím

Zapečené nachos s hovězím

30 min.
Mexická Piadina s kuřecím a avokádem

Mexická Piadina s kuřecím a avokádem

10 min.
1
Caesar tacos s trhaným kuřecím masem

Caesar tacos s trhaným kuřecím masem

15 min.
Slané snídaňové tacos s pošírovaným vejcem

Slané snídaňové tacos s pošírovaným vejcem

15 min.
Zapečené tortilly v troubě s hovězím masem

Zapečené tortilly v troubě s hovězím masem

35 min.
4
Kuřecí quesadilla s fazolemi a cheddarem

Kuřecí quesadilla s fazolemi a cheddarem

10 min.
Mexická rýže s kuřecím masem z jedné pánve

Mexická rýže s kuřecím masem z jedné pánve

35 min.
1
Mini quesadillas se zakysanou smetanou

Mini quesadillas se zakysanou smetanou

20 min.
Pita chléb na mexický způsob s hovězím masem

Pita chléb na mexický způsob s hovězím masem

10 min.
Kuřecí enchiladas

Kuřecí enchiladas

35 min.
Wrap s cizrnou

Wrap s cizrnou

15 min.
2
Kovbojské fazole s mletým masem

Kovbojské fazole s mletým masem

50 min.
Quesadilla s kuřecím masem a cheddarem

Quesadilla s kuřecím masem a cheddarem

30 min.
2

Charakteristiky mexické kuchyně

Mexická kuchyně má dlouhou historii sahající tisíce let zpátky, až k původním obyvatelům tzv. Mezoameriky. Základ kuchyně vždy tvořila kukuřice, zelenina (rajčata, různé druhy fazolí a paprik) a z ovoce zejména avokádo. V průběhu kolonizace byly tradiční jídla obohaceny např. o pšenici, rýži, hovězí či vepřové maso nebo sýr

Základ většiny jídel představují tortilly, kukuřičné či pšeničné placky, z nichž se připravují tacos (menší plněná tortilla), burrita (plněná zabalená tortilla, která se obvykle zapéká), quesadilly (přeložená tortilla plněná sýrem) nebo nachos (trojúhelníkové chipsy z tortilly).

Další typický prvek představují omáčky, pro něž je zažitý název salsa. Základem omáček je obvykle zelenina, výjimkou však není ani ovoce, zpravidla doplněná o chilli a další bylinky, které zajistí výraznou chuť. Salsy se využívají k dochucení jídel, případně jako dipy. Mezi nejznámější mexické omáčky se řadí salsa roja (ostrá červená omáčka), salsa verde (jemnější zelená omáčka), guacamole (avokádová omáčka) či pico de gallo (omáčka/salát z nadrobno nasekaných rajčat a cibule).

Mexická kuchyně je populární díky barevné a chuťové různorodosti. Můžete si vybrat z receptů na typická mexická jídla, stejně tak jídla mexickou kuchyní inspirované. Mezi nejoblíbenější recepty se řadí hovězí chilli con carne, kuřecí quesadilla s chedarem, domácí tortilla chips nebo mexická polévka s hovězím masem.