Milujeme podzimní pečení, které je plné vůně a chutí. A k podzimnímu pečení neodmyslitelně patří jablka a skořice. Proto nebudou tyto suroviny chybět ani v této vláčné jablečné buchtě s tvarohovým krémem a sladkými karamelizovanými jablky. 🤤
1 porce obsahuje
- 481 kcal
- 50 g sacharidů
- 25 g tuků
- 14 g bílkovin
Na 8 porcí
- 200 g ovesné mouky
- 50 g proteinu na pečení
- 1 čajová lžička kypřicího prášku
- 100 g třtinového cukru
- 1 čajová lžička skořice
- 1/2 čajové lžičky sušeného zázvoru
- špetka mleté vanilky
- 300 g jablečného pyré
- 80 ml kokosového oleje
- 100 ml mléka
- 1 lžíce jablečného octa
- špetka soli
- 200 ml 30% smetany ke šlehání
- 250 g polotučného tvarohu
- 4 lžíce třtinového moučkového cukru
- špetka mleté vanilky
- 2 jablka
- 1 čajová lžička ghee
- 1 čajová lžička skořice
- 2 lžíce javorového sirupu
- 2 lžíce ořechového másla
Postup
-
-
K suché směsi přilij jablečné pyré, olej, mléko a jablečný ocet. Umíchej těsto.
-
Formu nebo pekáček si vymaž olejem o vysyp trochou ovesné mouky. Do formy přelij těsto.
-
Těsto peč 20 minut na 180 °C. Pro kontrolu udělej test špejlí a pokud je buchta ready na to, jít ven z trouby, vyndej ji a nech vychladnout.
-
Smetanu společně s moučkovým třtinovým cukrem ušlehej. Následně přidej i tvaroh a vanilku a umíchej v hladký krém.
-
Jablka nakrájej na kostičky. Na pánvi si rozehřej ghee máslo, na kterém jablka orestuj. Přidej skořici, javorový sirup a nech zkaramelizovat.
-
Vychladlý korpus potři krémem. Na krém přidej zkaramelizovaná jablka a vše přelij ořechovým máslem.
-
Před podáváním nech ztuhnout v lednici.
-
Dobrou chuť!
