Postup
-
Začni tím, že si předvaříš brambory a na růžičky rozdělený květák. Protože budeš zeleninu ještě zapékat, není potřeba mít jí uvařenou do měkka.
-
V malé pánvi rozehřej ghee a osmahni na něm nadrcený česnek a cibuli nakrájenou na nudličky, dokud nezíská zlatavou barvu.
-
Ve velké míse smíchej smetanu, osmažený česnek a cibuli, vejce, strouhaný sýr (část si odlož na posypaní navrch) a muškatový oříšek, sůl a pepř dle chuti.
-
Do vymazané zapékací mísy střídavě pokládejte plátky brambor a růžičky květáku.
-
Směs ze smetany a vejce rovnoměrně rozlij přes vrstvy v zapékací míse. Vrch posyp zbytkem sýra.
-
Zapeč v předehřáté troubě na 200 °C asi 30‑40 minut, dokud nebude zapečený květák s bramborem zlatohnědý.
-
Nech pokrm mírně vychladnout, posyp nasekanou petrželí a podávej. Dobrou chuť!
