Recepty s tofu

Tofu recepty

Tofu je jedním z nejznámějších sójových výrobků a v supermarketu i na vietnamské tržnici seženeš nepřeberné množství druhů. Vyrábí se srážením sójového “mléka”, a ve výsledném produktu najdeš průměrně 12 g bílkovin/100 g. Kromě toho je tofu poměrně dobrým rostlinným zdrojem vápníku. Tofu možná na první pohled nevypadá lákavě, pokud ale víš, jak ho připravit, je to lahůdka, která okouzlí vegana, vegetariána i masožravce. 

Jestli se s tofu teprve seznamuješ, nejlépe ti zachutná v klasickém thajském pad thai nebo jako vegan palak paneer. A teď pozor – tofu totiž schováš i do sladkých receptů, jako je krtkův mug cake dort nebo  tiramisu francouzské tousty.