Že ještě nemáte dost cuketových receptů? My taky ne! A proto jsme se rozhodli vyzkoušet tyto cuketové rolky. Abychom z nich připravili plnohodnotné jídlo, přidali jsme k nim naše předpřipravené rajčatové těstoviny, které jsou extra easy na přípravu, dokonale krémové a chuťově pečenou cuketu skvěle doplní! 👌🏻
1 porce obsahuje
- 437 kcal
- 50,1 g sacharidů
- 13,9 g tuků
- 25,9 g bílkovin
Na 3 porce
- 200 g Vilgain rajčatových těstovin
- 1 lžíce olivového oleje
- 750 ml vody
- 1 čajová lžička soli
- 150 g cukety
- 150 g ricotty
- 30 g 30% Eidamu
- 50 g mozzarella light
- 2 stroužky česneku
- 1 vejce
- 150 g rajčatového pyré
- 1/2 čajové lžičky soli
- 1 lžíce petrželové natě
- 1 kapka olivového oleje ve spreji
Postup
-
-
Na plech vystlaný pečícím papírem poklademe vedle sebe plátky cukety a postříkáme olivovým olejem. Dáme péct do trouby vyhřáté na 190 °C na 10 minut.
-
Mezitím si připravíme nádivku smícháním ricotty, najemno nastrouhaného eidamu, vajíčka, petržele, soli a nadrobno nasekaného česneku.
-
Na upečený plátek cukety si dáme lžičku nádivky a srolujeme. Takto postupujeme se všemi plátky cukety.
-
Na dno zapékací mísy rozetřeme rajčatové pyré, na něj uložíme naplněné cuketové rolky. Ty potřeme zbylou nádivkou a rajčatovým pyré. Navrch nasypeme nastrouhanou mozzarellou. Pečeme v troubě vyhřáté na 190 °C 25 minut.
-
K cuketovým rolkám si připravíme rajčatové těstoviny. Na pánvi rozpálíme lžíci oleje, přidáme těstovinovou směs, zalijeme vodou, přidáme sůl a za občasného míchání vaříme 12-15 minut.
-
Upečené cuketové rolky podáváme ještě teplé s těstovinami. Tak dobrou chuť!
