- Flavonoidy jsou organické chemické sloučeniny, které obsahují je všechny zelené potraviny, ovoce, zelenina, bylinky a další.
- Tyto sloučeniny chrání buňky před volnými radikály, posilují imunitní systém a působí preventivně proti srdečním chorobám.
Co jsou to flavonoidy?
Jak je naznačeno výše – flavonoidy jsou rozsáhlou skupinou přírodních (organických) látek, z chemického hlediska se pak jedná o tzv. polyfenolické sloučeniny, zkráceně polyfenoly. Vyskytují se v rostlinách či různých potravinách. V současné době bylo identifikováno několik tisíc různých flavonoidů, což z nich činí jednu z nejrozmanitějších skupin přírodních sloučenin. Jejich pigmenty jsou často odpovědné za sytost barev květů, což je důležitý faktor při atraktivitě rostlin pro opylovače. Nicméně, jejich biologický význam přesahuje estetickou funkci, protože se ukázaly jako klíčové pro ochranu rostlin před stresovými podmínkami, jako jsou infekce, UV záření či škůdci.
- Další informace o tom, Co jsou antioxidanty a má smysl je hledat v potravinách? naleznete v tomto článku!
I pro člověka jsou ovšem flavonoidy prospěšné. Dle dostupných výzkumů se jejich konzumace spojuje s mnoha zdravotními benefity. Důvodem jsou zpravidla antioxidační a protizánětlivé vlastnosti, které mohou pomoci snížit riziko vzniku řady onemocnění, včetně srdečních chorob. Jejich potenciál v medicíně a výživě je tak stále předmětem intenzivního výzkumu a může otevřít nové perspektivy pro prevenci a léčbu různých nemocí.
O malých zelených rostlinkách a jejich benefitech se dozvíte v článku Microgreens: svěží a antioxidanty nabité výhonky!
V jakých potravinách je najdeme?
Flavonoidy obsahují podskupiny: flavonoly, flavony, flavanony, katechiny, anthokyanidiny, dihydroflavonoly a chalkony. A v jakých konkrétních potravinách je najdete?
- Flavonoly: ledový salát, rajčata, cibule, kapusta, jablka, hrozny, bobule, červené víno.
- Flavony: petržel, červená paprika, máta, heřmánek, celer.
- Flavanony: pomeranč, citron, grapefruit, mandarinka, limetka.
- Katechiny: jablka, ostružiny, červené víno, kakao (tím pádem i kvalitní hořká čokoláda), třesně, fava fazole.
- Anthokyanidiny: bobule, červené zelí, červená cibule, lilek, červený pomeranč, hrozny, třešně, švěstky, fialové batáty, modrá kukuřice, fialová a černá mrkev, levandule, motýlí hrách.
- Dihydroflavonoly: víno, sójové výrobky.
- Chalkony: rajčata, jablka, lékořice, klíček čínský, voskové jambu, listy ašitaby.
Jak je to s těmi protizánětlivými potravinami odhalí článek Co jsou protizánětlivé potraviny a jaký mají vliv na zdraví člověka?
5 významných benefitů
- Antioxidační účinky: jak je zmíněno výše, flavonoidy jsou silnými antioxidanty, pomáhajícími chránit tělo před poškozením způsobeným nadbytkem volných radikálů. Tento ochranný mechanismus může snižovat riziko vzniku chronických onemocnění, jako jsou srdeční choroby a degenerativní onemocnění.
- Protizánětlivé vlastnosti: mnoho flavonoidů má také protizánětlivé účinky, čímž pomáhají regulovat míru zánětlivých reakcí. To může vést k úlevě od bolesti spojené s chronickými zánětlivými onemocněními, jako je artritida, a také k ochraně tkání před poškozením způsobeným zánětem.
- Podpora kardiovaskulárního zdraví: řada studií naznačuje, že pravidelná konzumace potravin obsahujících flavonoidy může přispět k celkovému zdraví srdce a cév (prevence před infarktem či mrtvicí). Je to proto, že pomáhají snižovat hladinu škodlivého LDL cholesterolu, zlepšovat pružnost cév a snižovat krevní tlak.
- Podpora imunitního systému: některé flavonoidy mají imunomodulační účinky, což znamená, že podporují správnou funkci imunitního systému a pomáhají tělu bojovat proti infekcím a nemocem.
- Ochrana neurologických funkcí: studie naznačují, že flavonoidy chrání nervové buňky a podporují zdraví mozku. Snižují tak riziko vzniku neurodegenerativních onemocnění, jako je Alzheimerova choroba, podporují kognitivní funkce a paměť.
Na co si dát pozor?
I když flavonoidy jsou obecně považovány za bezpečné a mají mnoho zdravotních výhod, existují i potenciální rizika spojená s jejich nadměrným nebo nevhodným užíváním. Tím hlavním je interakce s různými léčivy – některé flavonoidy mohou ovlivňovat metabolismus léků v těle, což má za následek zvýšení nebo snížení jejich účinnosti. Před jejich nasazením je tak na místě toto rozhodnutí konzultovat se svým lékařem nebo farmaceutickým odborníkem, zejména pokud užíváte léky na předpis.
- Lékařské prohlídky: proč je nepodceňovat, a na co máte nárok? článek odhalí důležitost pravidelných návštěv lékaře
Dalším potenciálním rizikem je možná toxicita při jejich nadměrném užívání. Přestože jsou flavonoidy přirozeně se vyskytující látky v potravinách a rostlinách, jejich vysoké dávky mohou mít nepříznivé účinky – obzvlášť pokud je užíváte jako doplněk stravy s vysokou koncentrací. Některé studie naznačují, že mohou vést k gastrointestinálním potížím, jako jsou zažívací obtíže nebo průjmy. Navíc bylo prokázáno, že některé flavonoidy ovlivňují endokrinní systém (reguluje a koordinuje spolupráci organismu s nervovou soustavou). Je tedy důležité dbát na vyváženou stravu a konzumovat flavonoidy v rámci doporučených denních dávek, aby se minimalizovalo riziko nežádoucích účinků.
Přemýšlíte, jaké doplňky stravy zařadit? Článek Jaké suplementy zvolit pro zvýšení síly a růstu svalů a jaké raději nechat v regálu? poradí!
Co si z toho vzít?
Flavonoidy jsou široce rozšířené organické sloučeniny přítomné v mnoha potravinách, jako ovoce, zelenina, byliny či různé čaje. Tyto látky jsou spojeny s mnoha zdravotními benefity, včetně antioxidačních a protizánětlivých účinků, podpory kardiovaskulárního zdraví, posílení imunitního systému a ochrany neurologického zdraví. V případě jejich cílené nadměrné konzumace či nasazení jejich suplementů je však stále dobré toto rozhodnutí probrat se svým lékařem či vhodným odborníkem.
