Kterým potravinám a nápojům by se měla vyhnout těhotná žena?

Komentáře
Kterým potravinám a nápojům by se měla vyhnout těhotná žena?
Co v článku najdeš?
Zobrazit seznam Skrýt seznam

Kolem zakázaných a nevhodných potravin, kterým byste se měla během těhotenství vyvarovat, panuje celá řada neopodstatněných mýtů. Přesto opravdu existují potraviny a nápoje, na která si musíte dát velký pozor.

Můžete si dát sushi? Kus pořádného steaku? A jak je to s tou kávou? Na všechny tyto otázky vám odpovíme v našem článku.

7 potravin, na které si dát v těhotenství pozor 

1. Ryby obsahující hodně rtuti

Nejvíce rtuti obsahuje makrela, žralok nebo mečoun. To jsou ryby na vrcholu potravního řetězce, dožívají se vyššího věku, a proto kumulují rtuti více. Proto byste si jejich konzumaci měla raději odpustit. Rtuť ve vyšších množstvích je toxická pro imunitní a nervový systém či ledviny vyvíjejícího se plodu.

To ale rozhodně neznamená, že musíte ryby ze svého jídelníčku vyřadit úplně, ba naopak. Ryby jsou cenným zdrojem omega 3 mastných kyselin a jódu, které jsou klíčové pro vývoj mozku a nervové soustavy dítěte. Ryba by se na vašem talíři měla objevit 2–3 x týdně. Skvělou volbou je pstruh, losos, treska nebo tilápie.

Pokud se z různých důvodů na vašem talíři tak často ryby nevyskytují, zvažte suplementaci omega 3 mastných kyselin EPA a DHA.

2. Tepelně neupravené ryby

Milujete sushi? To vás budu muset zklamat, ale na tuhle asijskou pochoutku raději zapomeňte. Taková jídla totiž mohou být zdrojem bakterií, virů nebo různých parazitů. Typickým příkladem může být salmonella nebo listerie. Zvlášť listerie je nebezpečím jak pro vás, tak i vaše dítě a může mít fatální následky v podobě potratu nebo předčasného porodu.

V případě sushi bohužel nestačí jen se vyhýbat druhům, které obsahují rybu. Dobrou volbou totiž nebudou ani varianty s okurkou nebo avokádem. Obvykle jsou totiž připravovány v jedné kuchyni, na stejné podložce a stejným nožem, a hrozí tak křížová kontaminace.

3. Tepelně neupravené maso

Dobrou zprávu nemám ani pro fanynky tataráku, krvavých steaků nebo burgerů. Situace je totožná jako u tepelně neupravených ryb. I zde riskujete infekci bakteriemi či parazity, jako je Toxoplazmóza, E. coli nebo výše zmíněné Listerie či Salmonella.

Pokud si chcete dopřát steak nebo vepřovou panenku, vždy dbejte, ať je maso udělané „well done.“ Šéfkuchaři by vás za to sice nepochválili, ale taková úprava je nejbezpečnější. To stejné platí u mletého masa: když budete připravovat burger nebo chilli con carne, dbejte na důkladnou tepelnou úpravu a sledujte původ masa.

4. Syrová a nedostatečně tepelně upravená vejce

Zbystřete i u konzumace vajec. Podobně jako u tepelně nedostatečně upraveného masa a ryb, i zde může hrozit nákaza salmonellou. Mezi typické příznaky patří horečka, zvracení, žaludeční křeče a průjmy. V ojedinělých případech to může vézt i k děložním stahům, což má za důsledek potrat či předčasný porod.

Proto si avo toast se ztraceným vejcem, domácí majonézou nebo holandskou omáčku nechte na období po porodu. Nemusíte se bát, že by vám snídaně ve vaší oblíbené kavárně snad utekla. Potraviny v obchodě, které obsahují syrová vejce (např. majonéza), obvykle obsahují vejce, která prošla procesem pasterizace. Takové potraviny tedy jsou bezpečné. Pro jistotu ale vždy čtěte obaly.

5. Nepasterované mléko mléčné výrobky, plísňové sýry a lahůdkářské výrobky

Další skupinou potravin, na kterou v těhotenství dát pozor, jsou plísňové sýry (např. hermelín nebo niva). Použitý druh ušlechtilé plísně je sice zdravotně nezávadný, nevylučuje ale růst jiných druhů plísní. Rizikem je i nákaza listeriózou. V tomto ohledu jsou ale rizikovější různé lahůdkářské výrobky (chlebíčky, majonézové saláty apod.). 

Takové výrobky podle mého názoru nepatří do žádného jídelníčku, natož toho těhotenského. Pokud je opravdu chcete jíst, kupujte pouze čerstvé a ihned je spotřebujte. Jestliže jsou vám z jakéhokoli důvodu podezřelé (mají jinou chuť, vůni nebo vzhled), raději je vyhoďte.

Ačkoliv jsou mléčné výrobky přímo od farmáře velice populární, i zde dávejte pozor. Obvykle nejsou ošetřeny pasterizací, tudíž jsou v těhotenství nevhodné. Pasterizace je totiž proces, kdy je mléko krátkodobě vystaveno vysoké teplotě, a zničí se tak patogenní organismy, aniž by trpěla kvalita potraviny. V běžných obchodech se však s nepasterovanými výrobky nesetkáte.

6. Alkohol

Názory na konzumaci alkoholu v těhotenství se různí. Sama se přikláním k názoru, že alkohol by se v těhotenství neměl konzumovat vůbec. I malé množství zvyšuje riziko potratu, předčasného porodu nebo opožděného vývoje mozku dítěte.

Z konzumace alkoholu vyplývá riziko tzv. fetálního alkoholového syndromu, které u dítěte zahrnuje deformity obličeje, srdeční vady a snížení intelektu.

7. Neomyté ovoce a zelenina

Ovoce a zelenina mohou být kontaminovány bakteriemi i parazity (např. toxoplazmóza přenášená parazitem Toxoplasma gondii). Ke kontaminaci může dojít už během produkce, sklízení, přepravy nebo v obchodě. Obvykle má tooxplazmóza mírný průběh, riziková je ale pro těhotné ženy v druhém nebo třetím trimestru, kdy hrozí poškození plodu.

Jídelníček těhotné ženy by měl být bohatý na ovoce a zeleninu. Než se s chutí pustíte do toho krásně šťavnatého jablka, pořádně ho umyjte. A nebude úplně od věci, když u tohoto návyku zůstanete napořád.

Kterým potravinám a nápojům by se měla vyhnout těhotná žena?

Co si z toho vzít?

Stravování v těhotenství není žádná věda. V podstatě stojí na pevných racionálních základech: vybírejte libové maso, ryby, celozrnné produkty, vejce, luštěniny, ovoce, zeleninu a ořechy. Vyhnout byste se měly fastfoodu a ultrazpracovaným potravinám. Ty nemají v jídelníčku opodstatnění u nikoho z nás.

Spíš než „za dva“ jezte dvojnásobně kvalitně a zajímejte se o původ potravin. Překvapením pro vás možná je, že kalorická potřeba v tomto období o tolik vyšší není. Jedná se o cca 200–300 kcal v druhém a třetím trimestru, což odpovídá malé například menší misce ovesné kaše s ovocem a oříškovým máslem. V prvním trimestru se dokonce potřeba energie nemění.

Že jste v seznamu výše zmíněných potravin nenašli kávu? Doby, kdy byla striktně zakazována, jsou dávno pryč. S konzumací by sice měly nastávající maminky brzdit, ale za bezpečné považujeme množství okolo 200 mg. To odpovídá zhruba 2–3 šálkům.

Přidej se k 45 tis. odběratelů

Každému z nich jednou týdně vybíráme ty nejlepší články, které jsou určeny 100% právě jemu.

Odebírat
Je nebezpečné užívat protein a další doplňky stravy v těhotenství a při kojení?
Je nebezpečné užívat protein a další doplňky stravy v těhotenství a při kojení?
Můžou nastávající nebo kojící maminky používat doplňky stravy a kdy to pro ně může mít opravdu velký význame?
Jak se zdravě stravovat v těhotenství a je zdravé snažit se zhubnout?
Jak se zdravě stravovat v těhotenství a je zdravé snažit se zhubnout?
V těhotenství přirozeně dochází k nárůstu hmotnosti. Kolik kilogramů je běžné přibrat a musí nastávající maminky jíst opravdu za dva?
Sport v těhotenství: co je po stránce pohybu zdravé a co naopak rizikové?
Sport v těhotenství: co je po stránce pohybu zdravé a co naopak rizikové?
Ani během těhotenství není důvod se sportem přestávat. Pohybem prospíváte sobě i dítěti. Je však potřeba dodržovat několik zásad. Které to jsou?
Kolik kávy denně pít pro maximum pozitivních účinků?
Kolik kávy denně pít pro maximum pozitivních účinků?
Už dávno není pití kávy považováno za nešvar, který škodí našemu zdraví. Ba naopak! Velké množství vědeckých studií nyní ukazuje, že pití kávy je zdraví prospěšné. Jaké množství si ale můžeme dovolit?
Potvrzeno: Nekvalitní potraviny mají negativní vliv na hubnutí, zdraví a zvyšují hlad
Potvrzeno: Nekvalitní potraviny mají negativní vliv na hubnutí, zdraví a zvyšují hlad
Můžeme jíst vysoce průmyslově zpracované potraviny a přitom být štíhlí a zdraví? Na to se podíváme v tomto článku a nenecháme hranolku na hranolce!
Kalorický deficit: jak jej vypočítat a správně nastavit?
Kalorický deficit: jak jej vypočítat a správně nastavit?
Kalorický deficit je základem úspěšného hubnutí – co si ale pod tímto pojmem představit, a jak vědomosti poté uvést do praxe?
6 efektivních rad, jak konečně zhubnout břicho
6 efektivních rad, jak konečně zhubnout břicho
Klíčem k plochému břichu je strava a komplexní trénink. Je však vůbec reálné se cíleně zbavit tuku na břiše, nebo jen bojujeme s větrnými mlýny?
Nafouklé břicho? Toto je 7 nejčastějších příčin
Nafouklé břicho? Toto je 7 nejčastějších příčin
S nafouknutým břichem se setkal téměř každý a všichni se shodnou, že dokáže pořádně znepříjemnit den. Pokud se ovšem obtíže s trávením opakují nebo vás dokonce trápí trvale, je potřeba zakročit. V dnešním článku vám představíme 7 možných příčin nafouklého břicha společně s jejich řešeními!
Komplexní sacharidy v potravinách: 10 nejlepších zdrojů
Komplexní sacharidy v potravinách: 10 nejlepších zdrojů
Sacharidům není třeba se vyhýbat, stačí si jen kvalitně vybírat. Po jakých zdrojích komplexních sacharidů se vyplatí sáhnout?
10 způsobů, jak zrychlit metabolismus a zhubnout
10 způsobů, jak zrychlit metabolismus a zhubnout
Zjistěte, jak ovládnout a zrychlit váš metabolismus vstříc rychlejšímu spalování energie a snadnějšímu hubnutí díky jednoduchým tipům uvnitř článku.
8 tipů na zdravé svačiny do práce i do školy
8 tipů na zdravé svačiny do práce i do školy
Je dobré být připravený na zahnání hladu rychlou svačinou, který nás přepadne ve škole nebo v práci. A co si s sebou můžete vzít? Pojďme na to!
Jak nejrychleji zhubnout? Máme návod krok za krokem
Jak nejrychleji zhubnout? Máme návod krok za krokem
Chystáte se co nejrychleji zhubnout? Přečtěte si praktický návod, jak hubnout rychle, s rozumem a udržitelně. Teď to konečně vyjde i vám!
Strava při kojení: nejčastější mýty versus fakta
Strava při kojení: nejčastější mýty versus fakta
Při kojení se nemůžou jíst luštěniny, pít káva a musí se držet speciální dieta, nejlépe s omezením všech alergenů. Je to opravdu nutné? Na nejčastější mýty ve výživě při kojení se podíváme v dnešním článku.
6 skupin potravin, které pomohou při zácpě
6 skupin potravin, které pomohou při zácpě
Zácpa občas potká každého z nás a není to nic příjemného. Dá se jí ale zbavit, stejně jako je možné jí předcházet. V článku si řekneme, které potraviny bychom měli v jídelníčku mít, aby nás trápila co nejméně.
Krabičkujete? 9 tipů na rychlá a zdravá jídla do 20 minut
Krabičkujete? 9 tipů na rychlá a zdravá jídla do 20 minut
Že příprava jídel a krabičkování trvá dlouho? S našimi doporučeními se vejdete v pohodě do 20 minut a máte připravené jídlo na celý další následující den!