Nenech se zmást nálepkou "vegan". Na své chuti cupcakům určitě neubere.
1 porce obsahuje
- 124 kcal
- 15 g sacharidů
- 5 g tuků
- 6 g bílkovin
Na 10 porcí
- 2 banány
- 40 g arašídového másla
- 50 g mandlové mouky
- 50 g rýžové mouky
- 30 g kokosového cukru
- 40 g protein skořicová rolka
- 150 g rostlinných jogurtu
- 50 g mandlového mléka
- 1 čajová lžička kypřicího prášku
- špetka skořice
- 20 g arašídového másla
- 50 g mandlového mléka
- 1 lžíce javorového sirupu
- 15 g vanilkového proteinu
- 100 ml rostlinné smetany ke šlehání
- lámaná čokoláda
Postup
-
-
Troubu předehřej na 150 stupňů.
-
V misce vyšlehej rozmačkané banány, arašídové máslo, jogurt a mléko. Poté přimíchej ostatní ingredience a důkladně promíchej. Těsto rozděl do 10 košíčků a peč v troubě cca 30 min. Průběžně zkoušej test špejlí - těsto bude vláčnější.
-
Po upečení nechej vychladnout a poté uprostřed vydlabej menší díru. Mezitím si v misce smíchej ingredience na náplň, kterou poté naplň vydlabané muffiny.
-
Ingredience na krém vyšlehej do krémové konzistence. Přendej do zdobícího pytlíku a ozdob každý muffin. Navrchu posyp nasekanou čokoládou.
-
Dobrou chuť.
-
Tip na neveganskou verzi: použij syrovátkový protein, obyčejné mléko a na krém použij obyčejnou smetanu na šlehání nebo tvaroh s ricottou.
