Ačkoliv je káva skvělým řešením, abyste předešli rannímu roztrhnutí pusy od zívání, protože kofein stimuluje naši mentální i fyzickou výkonnost, ne každému může tradiční káva sednout.
Někdo zase kávě nemusí přijít na chuť, nemusí mu dělat dobře, ale stejně někdy nastanou chvíle, kdy prostě potřebuje nakopnout. V dnešním článku si proto představíme několik alternativ tradiční kávy, díky kterým nahradíte klasický černý šálek.
Káva je bez pochyby zdraví prospěšná. Co ale dělat, když nám nechutná nebo ji pít nechceme?
Diskuzí, článků a studií o kofeinu je na internetu spousty. Jestli káva prospěšná je, či není, jestli s mlékem, nebo bez mléka… Káva je ceněna pro svou lahodnou chuť, specifickou vůni a antioxidační či povzbuzující účinky.
Kofein najdeme nejen v kávě či guaraně, ale je součástí i spalovačů tuků nebo preworkoutů. Kofein můžeme najít i v různých druzích čajů či nápojů, na které se podíváme právě v dnešním článku.
- O zdravotních benefitech kávy se můžeme přesvědčit třeba v článku s názvem Vědci podrobili kávu velké studii. Škodí, nebo prospívá?
1. Yerba Maté
Yerba Maté je často označován jako nápoj Bohů. Co se za tímto označením skrývá? Sušené a drcené lístky cesmíny paraguayské z Jižní Ameriky. Yerba Maté obsahuje zejména tři povzbuzujících látky, jako je kofein, theobromin a theofylin, který má mimo jiné i protizánětlivé účinky. O tomto nápoji se říká, že má sílu kávy, zdravotní benefity čaje a přináší potěšení jako čokoláda.
Yerba maté má specifickou výraznou zemitou chuť. Obsahuje saponiny, což jsou nahořklé sloučeniny s protizánětlivým účinkem. V jednom šálku Yerba Maté (150 ml) najdeme průměrně 78 mg kofeinu, což je podobné množství jako v jednom šálku espressa, kde je průměrně 70–100 mg kofeinu.
Pro přípravu čaje se využívá extrakt i drcené listy, u kterých vám pro jeden šálek postačí jedna čajová lžička.
BIO Yerba Maté
2. Zelený čaj
Zelený čaj je jedním z nejznámějších přírodních stimulantů vůbec. V jednom šálku zeleného čaje nalezneme průměrně necelých 30 mg kofeinu a mimo něj ještě třísloviny a aminokyselinu l-theanin, která může podporovat účinky kofeinu na psychický výkon, zároveň zmírňuje jeho někdy ostřejší nástup účinku.
Zelený čaj mimo jiné obsahuje katechiny, přičemž nejznámější z nich je tzv. EGCG (epigalokatechin galát). Jedná se o přírodní látku, která má protizánětlivé a antioxidační účinky, EGCG by mohl hrát protektivní roli proti rozvoji kardiovaskulárních či nádorových onemocnění. Jeden takový šálek zeleného čaje obsahuje kolem 30–40 mg EGCG.
Kromě zeleného čaje můžeme sáhnout například i po černém čaji s obsahem kofeinu kolem 47 mg nebo bílém čaji, který má podobné účinky.
BIO Gunpowder zelený čaj
3. Japonský čaj Matcha
Tento stoprocentní zelený čaj bohatý na antioxidanty je v dnešní době velice oblíbený, ani se nedivíme. Matcha čaj podporuje soustředěnost, lepší paměť a dobrou náladu. Díky kofeinu a aminokyselině L‑theaninu, která účinky kofeinu zmírňuje, nenásleduje po vypití čaje potenciální propad energie. Podobně jako tato synergie působí i v tradičním zeleném čaji.
Podobně jako zelený čaj má i čaj matcha antioxidační účinky a dokáže nám o něco zrychlit metabolismus. Oproti tradičnímu zelenému čaji se u jeho výroby využívají celé listy čajovníku, které jsou krátce před sklizní zastíněny. To má za následek intenzivnější produkci chlorofylu a antioxidantů. Následně jsou lístky usušeny a rozemlety na prach. U tradičního zeleného čaje ani u Matcha se lístky nefermentují, a nedochází tak k jejich oxidaci.
BIO Japonská Matcha
4. Guarana
Semena guarany obsahují až šestkrát více kofeinu než tradiční kávová zrna. Guarana mimo samotný kofein obsahuje třeba theobromin a theofylin, které také stimulují centrální nervovou soustavu, a podílejí se tak na zlepšení koncentrace, soustředění a bdělosti.
I u guarany bychom si měli hlídat příjem kofeinu, v jedné tabletě nalezneme 18–32 mg kofeinu podle konkrétního výrobku.
5. Maca
Maca je doslova až zázračným afrodiziakem, které toho v sobě ukrývá mnohem více než jen podpoření paměti, nárůst energie a posílení psychické odolnosti. Maca také dokáže pozitivně působit na duševní zdraví a nalezneme v ní vitamíny jako vitamin C, B1, B2 a z minerálních látek je to například vápník, draslík nebo zinek.
Tento nápoj navíc přispívá ke zvýšení libida u mužů i u žen. Mužům pomáhá černá a žlutá maca s plodností tím, že má pozitivní vliv na zvětšení počtu spermií a jejich hybnosti.
Studie s využitím sebepozorovacího dotazníku zjistila, že skupina užívající macu pociťovala větší míru vnímané energie v porovnání se skupinou, která macu nepoužívala. K prozkoumání mechanismu účinku jsou zapotřebí další práce.
Prášek z kořene Macy si můžeme přidat do kaší, smoothies nebo vypít rozmíchaný s oblíbenou tekutinou (voda, džus,...). Účinná denní dávka se pohybuje v rozmezí 1 500–3 000 mg.
BIO Maca
6. Korálovec ježatý
Nejedná se o klasický čaj, ale jde spíše o houbu. Konkrétně se houba mísí s čerstvou kávou, aby měl nápoj synergický efekt na zlepšení pozornosti či sportovního výkonu. Své místo může najít i v situacích, kdy se potřebujeme vypořádat se stresem nebo se žaludečními problémy.
Některé studie dokonce naznačují, že nápoj z této populární houby může preventivně působit proti neurodegenerativním onemocněním, jako je Alzheimerova choroba.
Houba podobně jako ovesné vločky obsahuje betaglukany, což jsou biologicky aktivní látky podporující například imunitní funkce a erinaciny, které napomáhají tlumit bolest a mají pozitivní vliv na neuroplasticitu.
7. Kombucha
Kombucha se připravuje ze zeleného či černého čaje a má sladkokyselou chuť. Obsahuje například kyselinu glukorunovou, která na sebe dokáže vázat škodlivé látky, které jsou následně vylučovány do žluče. Kombucha přirozeně obsahuje kofein a další alkaloidy z použitého čaje. Jejím velkým benefitem je fakt, že obsahuje probiotické bakterie podporující správnou funkci imunitního systému.
U domácí přípravy Kombuchy si dejte pozor, aby byla připravována v čistém prostředí a fermentace nebyla zbytečně dlouhá (několik týdnů až měsíc), protože při kontaminaci nežádoucími bakteriemi a jejich následným růstem bychom si mohli ublížit vzniklými patogeny.
Co si z toho vzít?
V žádném směru zdravého životního stylu se nemusíte omezovat. Ať už se to týká stravy, pohybu nebo i pití kávy. Takové 3–4 šálky kávy za den nás dokáží ochránit před celou řadou nemocí i prodloužit život.
Ať už z jakéhokoliv důvodu nemůžete pít klasickou kávu, sami vidíte, že jejich alternativ je opravdu celá řada, která nejen že dodá dostatek elánu a vitality do vašeho dne či na trénink, ale obohatí vás i o celou řadu prospěšných látek v podobě vitaminů, antioxidantů a minerálních látek podporujících váš organismus.
