Ačkoliv je káva skvělým řešením, abyste předešli rannímu roztrhnutí pusy od zívání, protože kofein stimuluje naši mentální i fyzickou výkonnost, ne každému může tradiční káva sednout.
Někdo zase kávě nemusí přijít na chuť, nemusí mu dělat dobře, ale stejně někdy nastanou chvíle, kdy prostě potřebuje nakopnout. V dnešním článku si proto představíme několik alternativ tradiční kávy, díky kterým nahradíte klasický černý šálek.
Co se v dnešním článku dozvíme?
- Čím můžeme nahradit šálek tradiční kávy
- Jaké nápoje jsou nabité antioxidanty a s čím vším nám mohou pomoci
- Proč a kde všude používat kořen Macy alias peruánský ženšen
Káva je bez pochyby zdraví prospěšná. Co ale dělat, když nám nechutná nebo ji pít nechceme?
Diskuzí, článků a studií o kofeinu je na internetu spousty. Jestli káva prospěšná je, či není, jestli s mlékem, nebo bez mléka… Káva je ceněna pro svou lahodnou chuť, specifickou vůni a antioxidační či povzbuzující účinky.
Kofein najdeme nejen v kávě či guaraně, ale je součástí i spalovačů tuků nebo preworkoutů. Kofein můžeme najít i v různých druzích čajů či nápojů, na které se podíváme právě v dnešním článku.
- O zdravotních benefitech kávy se můžeme přesvědčit třeba v článku s názvem Vědci podrobili kávu velké studii. Škodí, nebo prospívá?
1. Yerba Maté
Yerba Maté je často označován jako nápoj Bohů. Co se za tímto označením skrývá? Sušené a drcené lístky cesmíny paraguayské z Jižní Ameriky. Yerba Maté obsahuje zejména tři povzbuzujících látky, jako je kofein, theobromin a theofylin, který má mimo jiné i protizánětlivé účinky. O tomto nápoji se říká, že má sílu kávy, zdravotní benefity čaje a přináší potěšení jako čokoláda.
Yerba maté má specifickou výraznou zemitou chuť. Obsahuje saponiny, což jsou nahořklé sloučeniny s protizánětlivým účinkem. V jednom šálku Yerba Maté (150 ml) najdeme průměrně 78 mg kofeinu, což je podobné množství jako v jednom šálku espressa, kde je průměrně 70–100 mg kofeinu.
Pro přípravu čaje se využívá extrakt i drcené listy, u kterých vám pro jeden šálek postačí jedna čajová lžička.
2. Zelený čaj
Zelený čaj je jedním z nejznámějších přírodních stimulantů vůbec. V jednom šálku zeleného čaje nalezneme průměrně necelých 30 mg kofeinu a mimo něj ještě třísloviny a aminokyselinu l-theanin, která může podporovat účinky kofeinu na psychický výkon, zároveň zmírňuje jeho někdy ostřejší nástup účinku.
Zelený čaj mimo jiné obsahuje katechiny, přičemž nejznámější z nich je tzv. EGCG (epigalokatechin galát). Jedná se o přírodní látku, která má protizánětlivé a antioxidační účinky, EGCG by mohl hrát protektivní roli proti rozvoji kardiovaskulárních či nádorových onemocnění. Jeden takový šálek zeleného čaje obsahuje kolem 30–40 mg EGCG.
Kromě zeleného čaje můžeme sáhnout například i po černém čaji s obsahem kofeinu kolem 47 mg nebo bílém čaji, který má podobné účinky.
3. Japonský čaj Matcha
Tento stoprocentní zelený čaj bohatý na antioxidanty je v dnešní době velice oblíbený, ani se nedivíme. Matcha čaj podporuje soustředěnost, lepší paměť a dobrou náladu. Díky kofeinu a aminokyselině L‑theaninu, která účinky kofeinu zmírňuje, nenásleduje po vypití čaje potenciální propad energie. Podobně jako tato synergie působí i v tradičním zeleném čaji.
Podobně jako zelený čaj má i čaj matcha antioxidační účinky a dokáže nám o něco zrychlit metabolismus. Oproti tradičnímu zelenému čaji se u jeho výroby využívají celé listy čajovníku, které jsou krátce před sklizní zastíněny. To má za následek intenzivnější produkci chlorofylu a antioxidantů. Následně jsou lístky usušeny a rozemlety na prach. U tradičního zeleného čaje ani u Matcha se lístky nefermentují, a nedochází tak k jejich oxidaci.
4. Guarana
Semena guarany obsahují až šestkrát více kofeinu než tradiční kávová zrna. Guarana mimo samotný kofein obsahuje třeba theobromin a theofylin, které také stimulují centrální nervovou soustavu, a podílejí se tak na zlepšení koncentrace, soustředění a bdělosti.
I u guarany bychom si měli hlídat příjem kofeinu, v jedné tabletě nalezneme 18–32 mg kofeinu podle konkrétního výrobku.
5. Maca
Maca je doslova až zázračným afrodiziakem, které toho v sobě ukrývá mnohem více než jen podpoření paměti, nárůst energie a posílení psychické odolnosti. Maca také dokáže pozitivně působit na duševní zdraví a nalezneme v ní vitamíny jako vitamin C, B1, B2 a z minerálních látek je to například vápník, draslík nebo zinek.
Tento nápoj navíc přispívá ke zvýšení libida u mužů i u žen. Mužům pomáhá černá a žlutá maca s plodností tím, že má pozitivní vliv na zvětšení počtu spermií a jejich hybnosti.
Studie s využitím sebepozorovacího dotazníku zjistila, že skupina užívající macu pociťovala větší míru vnímané energie v porovnání se skupinou, která macu nepoužívala. K prozkoumání mechanismu účinku jsou zapotřebí další práce.
Prášek z kořene Macy si můžeme přidat do kaší, smoothies nebo vypít rozmíchaný s oblíbenou tekutinou (voda, džus,...). Účinná denní dávka se pohybuje v rozmezí 1 500–3 000 mg.
- Konkrétně v Mace průměrně najdeme Vitamin C (8 mg/100g), B1 (280mg/100g), B2 (650mg/100g) a z minerálních látek je to například vápník (150mg/100g), draslík (2 050mg/100g) nebo zinek (3,8mg/100g).
6. Korálovec ježatý
Nejedná se o klasický čaj, ale jde spíše o houbu. Konkrétně se houba mísí s čerstvou kávou, aby měl nápoj synergický efekt na zlepšení pozornosti či sportovního výkonu. Své místo může najít i v situacích, kdy se potřebujeme vypořádat se stresem nebo se žaludečními problémy.
Některé studie dokonce naznačují, že nápoj z této populární houby může preventivně působit proti neurodegenerativním onemocněním, jako je Alzheimerova choroba.
Houba podobně jako ovesné vločky obsahuje betaglukany, což jsou biologicky aktivní látky podporující například imunitní funkce a erinaciny, které napomáhají tlumit bolest a mají pozitivní vliv na neuroplasticitu.
7. Kombucha
Kombucha se připravuje ze zeleného či černého čaje a má sladkokyselou chuť. Obsahuje například kyselinu glukorunovou, která na sebe dokáže vázat škodlivé látky, které jsou následně vylučovány do žluče. Kombucha přirozeně obsahuje kofein a další alkaloidy z použitého čaje. Jejím velkým benefitem je fakt, že obsahuje probiotické bakterie podporující správnou funkci imunitního systému.
U domácí přípravy Kombuchy si dejte pozor, aby byla připravována v čistém prostředí a fermentace nebyla zbytečně dlouhá (několik týdnů až měsíc), protože při kontaminaci nežádoucími bakteriemi a jejich následným růstem bychom si mohli ublížit vzniklými patogeny.
Co si z toho vzít závěrem
V žádném směru zdravého životního stylu se nemusíte omezovat. Ať už se to týká stravy, pohybu nebo i pití kávy. Takové 3–4 šálky kávy za den nás dokáží ochránit před celou řadou nemocí i prodloužit život.
Ať už z jakéhokoliv důvodu nemůžete pít klasickou kávu, sami vidíte, že jejich alternativ je opravdu celá řada, která nejen že dodá dostatek elánu a vitality do vašeho dne či na trénink, ale obohatí vás i o celou řadu prospěšných látek v podobě vitaminů, antioxidantů a minerálních látek podporujících váš organismus.
