Čokoláda - fitness potravina?

1. 12. 2013
Komentáře
Čokoláda - fitness potravina?

Říká se jí potrava bohů, nebo také černé zlato. Ano, řeč bude dnes o čokoládě, potravině - pochutině, kterou by jen málo z nás zařadilo do fitness výživy. My se dnes podíváme právě na to, jak může čokoláda ovlivnit naše zdraví, právě tím pozitivním směrem.

Čokoláda - fitness potravina?

Než  ale začneme se zdravotními dopady konzumace čokolády, definujme si ji tak, jak ji označujeme my. Blíží se čas Vánoc, a tak vás napadnou různé "čokoládové" figurky nebo kolekce. Chyba lávky, o čokoládu se povětšinou nejedná. Jedná se o náhražku čokolády. My budeme v tomto článku chápat čokoládou právě tu, která obsahuje více jak 50 % kakaa, lépe však 70 % a více. Právě toto můžeme označovat čokoládou a můžeme očekávat, že i tento "pokrm bohů" může být pro naše zdraví prospěšný. Ještě dnes si vzpomenu na jeden tréninkový film, kde Jay Cutler spořádal polovinu čokolády. Tehdy jsem nechápal, nyní již ano.

Možná se budete divit, když vám řeknu, že čokoláda je vlastně ovocný produkt, a sice prostřednictvím kakaa. Je to tak! Kakaový strom roste v tropických oblastech Střední a Jižní Ameriky, jako je povodí Amazonky a Orinoka. Lusky kakaovníku obsahují semena nebo " fazole ", které jsou bohaté na živiny a tuk. Semena, když odstraníme tvrdou slupku plodu, nám poskytují kakaové boby. Z nich výrobce po upražení získává kakaový prášek nebo kakaové máslo. 

Kakao, nebo dnes již poměrně snadno dostupné kakaové boby jsou plné velmi zajímavých a prospěšných látek. Tou první může být theobromin, látka podobně působící jako kofein resp. daleko přijatelnější stimulant. Ten najdete také v některých čajích a yerba mate. To je také jeden z důvodů  společně s cukrem, proč je čokoláda tak návyková. Ano, slyšíte správně. Tak jak je návykový kofein nebo tabák, tak je návyková i čokoláda, u které je tento vliv opravdu vědecky vypozorován.

To bychom měli stimulační vlastnosti, abych vás nyní zamotal tak řeknu, že kakao (resp. čokoláda) je bohatá  i na aminokyselinu tryptofan. Tato aminokyselina je prekurzorem hormonu serotoninu. Význam serotoninu není jistě potřeba dlouze vyprávět. Jedná se o tzv. "hormon štěstí", díky jeho vlivu budete zrelaxovaní a uvolnění. Podobně působí i další látky anandamid. Jak to tedy nyní máte chápat? Jedná se o vlastní dispozici, kterou máte ke stimulantům nebo naopak relaxantům. Toho můžete využít i v tréninkové praxi (samozřejmě po zkoušce vaší preference resp. odpovědi organismu), a to buď pro stimulaci, nebo pro relaxaci např. po tréninku.

Čokoláda a hubnutí

Může se zdát, že hubnutí a čokoláda nemají nic společného, nebo spíše mají, ale jistě ne v pozitivním slova smyslu. Možná se budete divit. Čokoláda potažmo kakao obsahuje tzv. flavonoidy. Ty jsou výhodné pro lidi se srdečně cévními chorobami, stejně jako silný antioxidant. Navíc prokazatelně ochraňují naše tělesné buňky. Navíc mohou zvětšovat průtok krve cévami, upravovat cholesterolový obraz nebo optimalizovat krevní tlak.

Jedna nedávná studie dokonce prokázala, že konzumace čokolády má pozitivní vliv na trávení sacharidů a tuků, potažmo na jejich nižší utilizaci na tělesný tuk. Další studie ukazuje, že kakaové složky mohou pracovat již na genové úrovni, a sice potlačením vzniku proteinových frakcí, které mají za následek vyšší nárůst tělesného tuku. U aktivních sportovců byl navíc pozorován efekt související s konzumací čokolády a vyšším uvolňováním mastných kyselin (produkt tukového metabolismu) do krevního řečiště právě z tukových buněk. Tedy i vyšší spalování tuku, jako zdroje energie.

Jak vidíte, čokoláda je  velmi zajímavá potravina. Samozřejmě, musí ji správně uchopit, a to nejen z hlediska tréninkové praxe, ale i aplikace v jídelníčku. Vybírejte takovou čokoládu, na které je tento nápis opravdu vidět a takovou, která má ve svém obsahu více jak 50‑70 % kakaa. Nepřekračujte denní dávku více jak 50 g a hlavně, myslete na svoje zdraví. Nyní již dobrou chuť.

zdroj:
  1. Hurst WJ, Tarka SM Jr, Powis TG, Valdez F Jr, Hester TR. Cacao usage by the earliest Maya civilization. Nature. 2002 Jul 18; 418(6895): 289‑90.
  2. Corti R, Flammer AJ, Hollenberg NK, Lusher TF. Cocoa and cardiovascular health. Circulation. 2009 Mar 17;119(10):1433‑41.
  3. Macht M, Dettmer D. Everyday mood and emotions after eating a chocolate bar or an apple. Appetite. 2006 May; 46(3): 332‑6.
  4. Macht M, Mueller J. Immediate effects of chocolate on experimentally induced mood states. Appetite. 2007 Nov; 49(3): 667‑74.
  5. Osakabe N. Flavan 3‑ols improve metabolic syndrome risk factors: evidence and mechanisms J Clin Biochem Nutr. 2013 May; 52(3): 186‑192.
  6. Taubert D, Roesen R, Lehmann C, Jung N, Schömig E. Effects of Low Habitual Cocoa Intake on Blood Pressure and Bioactive Nitric Oxide. A Randomized Controlled Trial. JAMA. 2007; 298: 49‑60.
  7. Farhat G, Drummond S, Fyfe L, Al‑Dujaili EA. Dark Chocolate: An obesity paradox or a culprit for weight gain? Phytother Res. 2013 Sep 2; epub ahead of print.
  8. Gu Y, Hurst WJ, Stuart DA, Lambert JD. Inhibition of key digestive enzymes by cocoa extracts and procyanidins. J Agric Food Chem. 2011 May 25; 59(10): 5305‑11.
  9. Kurlandsky SB, Stote KS. Cardioprotective effects of chocolate and almond consumption in healthy women. Nutr Res. 2006; 26: 509‑516.
  10. Tokede OA, Gaziano JM, Djoussé L. Effects of cocoa products/dark chocolate on serum lipids: a meta‑analysis. Eur J Clin Nutr . 2011 Aug; 65(8): 879‑86.

Přidej se k 45 tis. odběratelů

Každému z nich jednou týdně vybíráme ty nejlepší články, které jsou určeny 100% právě jemu.

Odebírat
Yerba Maté: jihoamerický nápoj se stimulačními účinky
Yerba Maté: jihoamerický nápoj se stimulačními účinky
Nápoj připravený z listů cesmíny paraguayské patří mezi oblíbené stimulační nápoje v Jižní Americe. Jak se nápoj připravuje a jaké množství kofeinu obsahuje?
8 cviků pro posílení a uvolnění bederní páteře
8 cviků pro posílení a uvolnění bederní páteře
Bolesti zad dokážou poměrně snadno narušovat každodenní aktivity běžného života. Pokud trápí i vás, konkrétně ty v bederní části, je tento článek přesně pro vás. Zabývá se technikami protahování i posilování, které pomohou s bolestí, ztuhlostí a zároveň fungují jako prevence proti budoucím potížím.
Nejlepší cviky na záda! TOP 7 cviků na pořádné véčko
Nejlepší cviky na záda! TOP 7 cviků na pořádné véčko
Snad každý muž by chtěl mít velká a široká záda, která dokážou divy nejen v posilovně, ale také přitáhnout pozornost řady opačného pohlaví. Podívejme se na několik základních cviků pro perfektní záda!
Kalorický deficit: jak jej vypočítat a správně nastavit?
Kalorický deficit: jak jej vypočítat a správně nastavit?
Kalorický deficit je základem úspěšného hubnutí – co si ale pod tímto pojmem představit, a jak vědomosti poté uvést do praxe?
8 cviků na uvolnění i posílení krční páteře
8 cviků na uvolnění i posílení krční páteře
Bolest krční páteře patří mezi nepříjemný stav ovlivňující fyzickou a psychickou pohodu. Podle studií se navíc předpovídá, že až 7 z 10 lidí tuto bolest zažije. Jak se proti tomu bránit? Dnešní článek prozradí 8 cviků nejen na uvolnění, ale také posilnění krční páteře, které pravidelným cvičením omezí nebo úplně eliminuje bolest.
Klidová tepová frekvence: co vypovídá o našem těle?
Klidová tepová frekvence: co vypovídá o našem těle?
Klidová tepová frekvence je jednoduchý ukazatel, který mnoho vypovídá o našem organismu. Jaké hodnoty jsou normální a co tepová frekvence prozradí sportovcům?
8 věcí, které se stanou po vysazení hormonální antikoncepce
8 věcí, které se stanou po vysazení hormonální antikoncepce
Hormonální antikoncepce je jednou z metod zabraňujících nechtěnému početí. Do jaké míry ale mění přirozené pochody v ženském cyklu, a co můžete očekávat po jejím vysazení?
Bílé skvrny na nehtech: co je způsobuje?
Bílé skvrny na nehtech: co je způsobuje?
Bílé tečky na nehtech jsou pro mnohé z nás synonymem pro nedostatek vápníku. Je to ale vždy ta správná příčina?
Nejlepší cviky na biceps! TOP 6 cviků na mohutné ruce
Nejlepší cviky na biceps! TOP 6 cviků na mohutné ruce
Mohutné paže chce mít asi každý návštěvník posilovny. Jak se k nim efektivně dopracovat? Náš přehled cviků vám s tím pomůže!
Nafouklé břicho? Toto je 7 nejčastějších příčin
Nafouklé břicho? Toto je 7 nejčastějších příčin
S nafouknutým břichem se setkal téměř každý a všichni se shodnou, že dokáže pořádně znepříjemnit den. Pokud se ovšem obtíže s trávením opakují nebo vás dokonce trápí trvale, je potřeba zakročit. V dnešním článku vám představíme 7 možných příčin nafouklého břicha společně s jejich řešeními!
Jak často cvičit a jak rozdělit partie pro rychlé výsledky?
Jak často cvičit a jak rozdělit partie pro rychlé výsledky?
Kolikrát týdně máme trénovat? Máme pro vás komplexní návod na to, jak si rozložit cvičení podle vašich časových možností!
Nejlepší cviky na břicho! TOP 8 cviků pro pořádné břišáky
Nejlepší cviky na břicho! TOP 8 cviků pro pořádné břišáky
K vyrýsovaným břišním svalům budete potřebovat vedle nízkého % podkožního tuku také kvalitní a komplexní trénink břicha. Jaké cviky jsou ty nejlepší?
Nejlepší cviky na triceps v posilovně i doma!
Nejlepší cviky na triceps v posilovně i doma!
Triceps tvoří většinu svalové hmoty paže. Pokud chcete, aby vaše ruce připomínaly medvědí tlapy, máme pro vás zásobník cviků, který vám s tím pomůže!
Nejlepší cviky na prsa! TOP 7 cviků na rozvoj prsních svalů
Nejlepší cviky na prsa! TOP 7 cviků na rozvoj prsních svalů
Jak nejlépe cvičit prsní svaly? K velkému hrudníku benchpress prostě nestačí! Na jaké cviky bychom ve svém tréninku prsních svalů neměli zapomínat?
Nejlepší cviky na střed těla! TOP 5 cviků pro pevný core
Nejlepší cviky na střed těla! TOP 5 cviků pro pevný core
Svalům středu těla (CORE) a jejich správnému procvičení by měla věnovat dostatečnou pozornost celá populace. Víte, jakým způsobem střed těla cvičit?