Superfoods, neboli super potraviny, dnes válcují komerční zaměření některých fitness obchodů a nabízí mnoho blahodárných účinků. Jedná se o potraviny, které pro nás nebyly tak úplně typické – alespoň donedávna. Co všechno se řadí mezi superfoods?
Tenhle název se na nás tlačí ze všech koutů fitness výživy a zdravého životního stylu. Na úvod je nutné si říct, že superfoods jsou v určitém smyslu obchodem s iluzemi. Proč? Superfood je velmi moderní slovo, které bohužel zneužívá mnoho prodejců a producentů ve svůj prospěch. Nemají (alespoň v ČR) žádnou legislativně podloženou normu, co musí splňovat, nebo o co přesně se jedná. Pro někoho může být superfood paštika z husích jater s bílým rohlíkem, pro jiného to bude třeba vánočka s máslem. V tom pravém slova smyslu však můžeme superfood poznávat jako kategorii suplementů s názvem "adaptogeny". Zde chápu, že název není tolik lákavý jako "superfood", nicméně i tak již může mít přesnější umístění ve sportovní výživě.
Co jsou adaptogeny?
Co musí splňovat adaptogen / superpotravina?
- mají antioxidační účinek
- podporují biosyntézu, to znamená zejména tvorbu nejdůležitějších aminokyselin a bílkovinných sloučenin
- podporují přenos energie a jejích zdrojů do buňky
- posilují metabolismus, asimilaci a látkovou výměnu vůbec
- urychlují léčebné a regenerační procesy organismu (tkání, orgánů, buněk, systémů)
- zpomalují stárnutí organismu (tkání, orgánů, buněk, systémů); zpomalují degenerativní pochody v živočišném organismu, brání jeho opotřebení
- zlepšují kondici nervového systému (např. jej tonizují, uklidňují, zvyšují jeho odolnost)
- posilují nebo modulují imunitu
- zlepšují kondici hormonálního systému (žláz s vnitřní sekrecí)
- vyrovnávají patologické výkyvy hodnot různých tělesných funkcí a obsahu určitých látek v organismu nebo pomáhají tyto funkce nadstandardně zlepšit
- mají preventivní protirakovinný účinek nebo brzdí rozvoj rakoviny a pomáhají ji léčit
- zlepšují snášení chemických léků či léčebného ozařování a zmenšují výskyt nežádoucích účinků
- mají preventivní protizánětlivý účinek nebo brzdí rozvoj zánětu a pomáhají jej léčit
- jako biogenní stimulátory působí stimulačně na fyzickou oblast; zlepšují odolnost vůči fyzické zátěži
- jako biogenní stimulátory působí stimulačně na duševní oblast; zlepšují odolnost vůči psychické zátěži
- působí jako posilující a vyživující prostředek (roborans) nebo snižují nároky na výživu a pomáhají odstraňovat účinky nedostatečného příjmu živin
- snižují fyzikální a fyzikálně biologické účinky změněného prostředí včetně extrémních podmínek (účinky chladu, horka, průvanu, vysokého či nízkého atmosférického tlaku, odstředivé síly aj.)
- snižují chemické a biochemické účinky změněného prostředí, např. snižují účinky toxických látek, například ze zhoršeného životního prostředí
- zlepšují potenci, libido, celkovou sexuální kondici
- zlepšují pracovní či sportovní výkonnost
- podle východní medicíny zlepšují celkovou energii čchi (bioenergii) organismu, resp. kondici energetických drah a center
Nejpopulárnější fitness superpotraviny
- Açai bobule – významný antioxidant z deštných amazonských pralesů, plný minerálních látek a vitamínů, skvělý pomocník při hubnutí.
- Aloe Vera – doporučována zejména pro své komplexní regenerační a detoxikační účinky, přezdívaná "elixír mládí".
- Goji – plody kustovnice čínské vynikající antioxidační účinky, pro silnou imunitu, skvělý zdroj beta‑karotenu.
- Chia – semínka šalvěje hispánské, potravina běžců, zvyšuje vnitřní hydrataci organismu, výborný zdroj minerálních látek, rostlinných proteinů, kvalitních sacharidů, vlákniny a omega‑3 a omega‑6 mastných kyselin ve vyváženém poměru.
- Chlorella – sladkovodní řasa, skvělá k detoxikaci těla od těžkých kovů.
- Kakaové boby – plody kakaovníku, významný zdroj hořčíku a dalších minerálních látek, významný antioxidant.
- Kelp – mořská řasa, nejbohatší přírodní zdroj jódu, napomáhá normalizaci funkce štítné žlázy
- Kokosové ořechy – olej je neocenitelný při boji s kandidou a plísněmi, k použití zevně i vnitřně.
- Konopná semínka – snadno stravitelný zdroj bílkovin a dalších cenných látek.
- Maca kořen – peruánský ženšen, adaptogen - zvyšuje odolnost vůči stresu, odbourává "špatný" cholesterol, k léčení menstruačních a menopauzálních obtíží, obsahuje 19 aminokyselin včetně 7 esenciálních, významný zdroj minerálů a vitamínu C a B.
- Mladý ječmen – prášek získávaný z mladých listů ječmene má detoxikační účinky a jedinečný význam pro udržení acidobazické rovnováhy těla.
- Spirulina - modro‑zelená sinice brání růstu nežádoucích virů, účinný antioxidant a významný zdroj bílkovin
Jak vidíte z předchozího, zařadit si superpotraviny správně do určité kategorie, je jen velmi těžké. Jednoduše musí fungovat, dodávat vyšší množství nutričně výhodných látek a podporovat zdraví jedince. To je blahodárný záměr. Nicméně o to více se superpotraviny stávají dnes velmi výhodným byznysem, ve kterém se točí nejen spousta peněz, ale také nevhodná a kritická reklama společně s rostoucí komplikovaností jednotlivých produktů. Byl bych v jejich používání obezřetný a bedlivě sledoval, co se mnou příjem různých superfoods bude dělat.
